Unser Hof und seine Arbeitsfelder

Wir wirtschaften auf unserem Hof mit Trecker, Pflug & Co – aber auch mit Hand und viel Gefühl.

Alles dreht sich bei uns um folgende Arbeitsfelder: Ackerbau, Viehhaltung, Anbau von Kürbissen, Obst, Gemüse, Kräutern und natürlich unsere Blumen – dazu die Verarbeitung und Vermarktung unserer Ernte.

Lerne unsere Arbeitsfelder kennen.

Das Schöne an unserer Arbeit ist, dass sich großräumige Ackerarbeit mit kleinteiligen Aussaaten in den Gewächshäusern abwechselt. Langfristigen Abläufen (wie der Tierhaltung) stehen spontane Projekte (wie z.B. Upcyclingprodukte) gegenüber.

Mehr Abwechslung ist kaum denkbar, was wir in vollen Zügen genießen. Aber seht selbst:

Zeitpunkt

Art der Arbeit

Hilfsmittel

Hintergrund

Mögl. Schwierigkeiten

Ende März

Bodenvorbereitung

Trecker und Pflug

Auflockerung

Der Boden muss genügend abgetrocknet sein, sonst bilden sich Schmierschichten, welche das Wurzelwachstum der Blumen behindern.

Von Ende März bis Mitte Juli

Aussaaten im Freiland

Hand, Handsämaschine, Trecker, Fräse und Säkombination

Die Direktsaat ins Freiland sorgt für ein durchgängiges Wurzelwachstum und ermöglicht Folgesaaten.

Niedrige Temperaturen oder Trockenheit können das Auflaufen der Samen verzögern. Im ungünstigen Fall ist das Unkraut schneller als die Aussaat und unterdrückt diese.

Mitte bis Ende Mai

Pflanzung

Reihenzieher und Hand, Trecker und Fräse

Einige Pflanzen (wie z.B. Winteraster) werden als Stecklinge vermehrt, andere sind in der Aussaat besonders empfindlich, sodass wir diese zur Risikominimierung als Jungpflanzen zukaufen.

Wir versuchen die Jungpflanzen direkt vor einer Regenphase zu pflanzen, bei starker Trockenheit muss beregnet werden. Falls es doch noch Nachtfrost gibt, muss alles mit einer Vliesabdeckung geschützt werden.

Von Anfang März bis September

Voranzucht von Kräutern und Gemüse

Saatplatten, Kompost, Anzuchtgewächshaus und zwei Hände

Schnittlauch, Petersilie & Co sind sehr schwer zu jäten und werden leicht vom Unkraut überwuchert.

Regelmäßiges Gießen darf nicht vergessen werden.

Von Ende März bis Ende Oktober

Pflegearbeiten auf dem Blumenfeld

Häcker & Hand, Gartenschere, Hackmaschine

Unkrautbeseitigung & Abschneiden von Verblühtem & Freischneiden der Wege

Je nach Wetterlage kann es durchaus mal passieren, dass ein Jäten nicht möglich ist und eine Kultur überwuchert wird.

Im März und im Juli

Stroh auf den Wegen verteilen

Trecker, Strohbunde, Forken und mehrere fleißige Helfer

Unkrautaufwuchs auf den Wegen wird vermieden und man kann die Pflanzen auch bei feuchtem Wetter trockenen Fußes erreichen

Je nach Wetterlage kann es durchaus mal passieren, dass ein Jäten nicht möglich ist und eine Kultur überwuchert wird.

Ab März

Ernte

macht ihr

Zeitpunkt

Art der Arbeit

Hilfsmittel

Hintergrund

Mögl. Schwierigkeiten

Mitte April

Kompost verteilen

Lohnunternehmer

Kompost unterstützt die Bodenfruchtbarkeit

Der Boden muss für die Ausbringung abgetrocknet sein.

Anfang/ Mitte Mai

Grundbodenbearbeitung (Pflügen)

Trecker und Pflug

Kürbisse mögen einen lockeren Boden

Für das Pflügen, Land fein machen und säen brauchen wir einige Tage gutes Wetter

Düngung

Miststreuer/ Düngerstreuer

Kürbisse benötigen viele Nährstoffe

Abzüglich der

„Land fein machen“

Trecker und Kreiselegge

Für die Kürbisaussaat muss der Boden feinkrümelig sein

Nach dem Pflügen dürfen wir nicht zu lange warten, sonst werden die Erdkluten nicht mehr fein

Anfang/ Mitte Mai

Aussaat

Spezialmaschine und z.T. von Hand

Die Samen sind je nach Sorte zwischen 6 und 25 mm groß. Da ist viel Handarbeit gefordert

Wir brauchen viele Helfer und das Wetter muss mitspielen.

Direkt nach der Saat (je nach Wetter)

Zudecken empfindlicher Sorten mit Vlies

Von Hand

Bodenerwärmung und Schutz vor Vogelfraß

Für die 10x100m großen Vliese darf es nicht zu windig sein.

Ende Mai bis Ende Juni

Mehrmals Unkrauthacken

Trecker und Hackmaschine

Wir verwenden keinen chemischen Pflanzenschutz

Die Kürbispflänzchen dürfen nicht beschädigt werden, aber das Unkraut muss raus

Anfang Juli

Hummelkasten aufstellen

Die Hummeln helfen bei der Bestäubung

Der richtige Zeitpunkt muss abgepasst werden

Ende August

Ernte

Von Hand

Zunächst ernten wir nur die Sorte Hokkaido

Nur einzelne Exemplare sind jetzt schon reif

Ab Mitte September

Ernte

Von Hand

Jetzt können nach und nach alle Sorten geerntet werden

Vor den ersten Nachtfrösten muss alles vom Feld sein

Zeitpunkt

Art der Arbeit

Hilfsmittel

Hintergrund

Mögl. Schwierigkeiten

Februar/ März

Schnitt

Schere, Handsäge, Akkukettensäge

Obstbäume und Beerenobst müssen geschnitten werden, um fruchtbar zu bleiben

Es sollte trocken und über 5°C sein

Juni

Pflanzenschutz

Pheromonfallen und Parasiten gegen den Apfelwickler

Die Larven vom Apfelwickler sind die „Würmer“ im Apfel

Der richtige Zeitpunkt ist entscheidend

Frühling/ Sommer

Mulchen der Apfelanlage und Pflege der Baumstreifen

Trecker und Mulcher bzw. Fingerhacke

Die Baumstreifen sollten möglichst unkrautfrei bleiben, damit die Apfelbäume keine Konkurrenz haben

Der Boden darf nicht zu trocken und nicht zu feucht sein, sonst löst sich das Unkraut nicht. Die Bäume dürfen nicht beschädigt werden

Juli- November

Ernte

Hände, mitunter Leitern und Körbe

Wir starten im Juli mit den frühen Himbeeren, dann kommt nach und nach das andere Beerenobst und die verschiedenen Apfelsorten dazu. Die letzten Äpfel sind im November reif.

Verwertung

Zum Teil ihr als Kunden

Zeit! Häufig stapelt sich das Erntegut. Wir frieren deshalb für den Eigengebrauch viel ein.

Zeitpunkt

Art der Arbeit

Hilfsmittel

Hintergrund

Mögl. Schwierigkeiten

März

Düngung

Lohnunternehmer

Getreide und Rübenland werden mit Nährstoffen aus Gärsubstrat versorgt